泡茶时方法不正确，或者茶品本身质量较差、品质低劣都会产生一些让人觉得身体不适、不舒服的感觉，而“锁喉”正是其中较为显著的，多出现于劣质茶品中的一种令人不悦的品饮感受。
茶叶锁喉是什么原因
①仓储不当。造成茶品腐坏霉变，或者高温高湿不透风环境中存储，茶品被快速氧化，导致氧化不均匀所致。
②制茶过程中经过高温干燥烘焙产生燥火感，紧压茶直接日晒干燥，茶品未充分干燥直接包装再进行干燥处理，等都会出现“锁喉”。
③拼配不当。部分新茶如果拼配不当也会出现“锁喉”。
④醒茶不充分。部分老茶、紧压型茶品没有进行充分的醒茶，也会产生“锁喉”。
⑤农药残留。农药化肥的残留也会使得品饮时产生“锁喉”感受。
如何解决茶叶锁喉
1、出现茶叶锁喉的原因有很多，有可能是茶叶本身的问题，如果厂家在做茶的时候，走水不够，导致茶叶里面的含水量过高，或者是新茶，火气没有退掉，是会出现锁喉现象的，如果是茶叶走水不够，那就直接丢弃茶叶吧，如果是新茶，那就存放几个月再喝。
2、对于紧压茶来说，在冲泡之前，要先进行醒茶，如果没有醒茶，可能会产生锁喉现象，同时，有的茶叶是不需要高冲的，但是，有的人却喜欢高冲泡茶，这也是会产生锁喉现象的，对于这些冲泡方面的问题，大家采用适当的冲泡方法就行。
3、出现茶叶锁喉还有一个原因，可能是因为喉咙发炎了，是喝茶的人本身的健康问题，所以，在喝茶的时候，因为茶水里面的茶多酚刺激喉咙，产生了紧缩干，这种情况下，等到我们喉咙好了再喝茶就行。
4、要想彻底解决茶叶锁喉的问题，大家要注意看包装，看茶叶的保质期，在保质期内喝茶才更加安全。同时，不要盲目地去崇拜什么陈年好茶，有的陈放的过程中，没有注意存储环境，导致茶叶变质，也是会出现茶叶锁喉现象的。
